集书阁 - 综合其他 - 我在1982有个家在线阅读 - 450.生产队设置荣誉社员(祝大家都好嗷)

450.生产队设置荣誉社员(祝大家都好嗷)

    李双水很够意思,一共送过来十六条石头鱼。

    王向红只捡了四条大的今晚做菜吃,剩下十多条都让人给大灶送过去了,让开膛破肚收拾干净挂起来,后面慢慢给教师们做着吃,毕竟这鱼能强肾——

    王忆怀疑这话是说给自己听的。

    不是他有疑心病,说他领着王祥友到了王向红家里的时候,听见王向红对王祥友吩咐说:“鱼肚最补,留给王老师!”

    石头鱼的鱼肚确实很补,而且个大味美,是绝对的海产珍品,在22年都是广粤、港岛高端菜馆才有的高档货。

    王祥友挽起袖子拎起石头鱼开始收拾起来。

    高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式。

    石头鱼脂肪肥厚但油而不腻,拔掉毒刺后,刺皮上锅文火清蒸或熬汤就是一道好菜,味道极其鲜美。

    不过要小心石头鱼的刺,有毒,宰杀时要格外小心。

    这方面王祥友是行家,很麻利的将石头鱼从水中捞起来,赤手空拳就把将毒刺剪掉剥皮后下锅。

    “祥友,你可要小心啊。”李双水说道。

    王祥友笑道:“放心就行了,这鱼的毒没你们传的那么神神道道,这刺不拔出来直接进锅里煮,那煮熟以后也没有毒。”

    李双水说道:“我不是怕毒着我们,是怕你不小心碰伤了手,给毒着你自己!”

    “行,看你有数那我不说啥了,四条鱼准备做啥菜?”

    王祥友痛快的说:“我们队里有自己磨的豆腐,肯定得来一个石头鱼豆腐汤。然后用炉子烧上石头,再来个双石头鱼,剩下两条一个干烧、一个粉蒸,怎么样?”

    “你是厨师,你说的算。”王向红说道。