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我在荒岛上赶海[直播] 第72节

直接对半砍。

    [虎躯一震qaq][这就是对调皮鬼的惩罚吗?害怕。][我敢打包票,刚刚我看见灶台上月饼跟馒头颤抖了一下。]云青抬头一看,只见两边的左右毛绒绒护法,正盯着案板上被切成两半的螃蟹。

    青年哼出一声笑意,“青蟹太大只了,不斩开难煎炸。”

    不仅要砍成半,砍成半之后还要砍一个对半。

    利落地两刀下来,一只螃蟹分成了四份。

    不断地手起刀落,碟子里的螃蟹越来越多,很快就装满了一个大碗兜。

    “把蟹心蟹胃,唔,就是不能吃的部分挑出来,这样后面再吃,会爽很多了。”云青开火,“然后是热锅。”

    在火烧开的这段时间,青年拿出一袋剪开口子的生粉,把生粉倒到一个碟子上,然后拿着四小边的螃蟹去沾。

    “把切口位置全部装上淀粉,这样煎炸出来的螃蟹才特别酥脆。”云青见锅热的差不多了,倒油。

    待会儿要煎炸,所以倒的油也特别多,完全将平底锅的锅底淹没。

    螃蟹一下锅,热油立马滋滋作响。

    [啊啊啊好香!老婆的手艺果然是天下无双!][有些人夸张了吧,螃蟹才刚下锅,都没熟呢,哪能这么快闻到味儿~]云青哈的笑了声,“就是,太夸张了。”

    沾了生粉的螃蟹挨个地下,在热油的煎炸下,本来微微泛青的大青蟹,逐渐迅速变成了让人极有食欲的橙黄。

    有些生粉炸了起泡,变得鼓囊囊的,像薯片表面上的小包。

    稍稍煎先过一轮后,云青将螃蟹夹起来,“其实煎螃蟹用小螃蟹比较好,但没办法,我这都是大家伙。”

    [我从哥哥的语气